Het prestigieuze magazine "Tast Pro" heeft Le Moulin de la Gardette geëvalueerd !

TAST PRO - N° 34/35 - 9 April 2007

"MOULIN DE LA GARDETTE

Jean-Baptiste Meunieur verbouwt wijn op het familiedomein van 9,5 ha verdeeld over 24 percelen. Zijn aanpak helt over naar bio en hij weert de onkruidverdelgers. Hij gebruikt uitsluitend natuurlijke gist en streeft natuurlijke wijnen na die geschikt zijn om tot bewaarwijnen te evolueren. Dit maakt de wijnen eerder ingetogen op zeer jonge leeftijd maar die erg goed verouderen waarbij ze de meest verleidelijke aroma's ontwikkelen. De "Tradition" 2002 is, ondanks het moeilijke wijnjaar ongelooflijk charmant en onderstreept de bekwaamheid van het domein.

Proefresultaten

Gigondas Ventabren, rood 2005

Onbewerkt rechtstreeks van de wijnkuip. Evenwichtig en fris, een charmante, goed opgebouwde wijn die flink van het wijnjaar heeft geprofiteerd. Grote wijn. Charmant en evenwichtig. Mooie afdronk. Hij zal prachtig verouderen. 17/20.

Gigondas Tradition, rood 2004

80% Grenache, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre. 10% Gerijpt op oude eiken vaten. Hij vertegenwoordigt twee derden van de productie. Gebotteld in 2006. Zeer krachtige neus, warm, sterke cacaogeur, met een vleugje artisjok en gedroogd hooi, maar aangenaam. Geconfijte kers. Aangenaam en geraffineerd. De mond is gestuctureerd, vol en met mooie aroma's en een aangename frisheid op het einde. De wijn verwarmt niet, hij is vol maar krachtig. De tannines zijn zacht. Volle wijn, nog niet helemaal bekomen van het bottelen. 16/20.

Gigondas Ventabren, rood 2004

(Ventabren = daar waar de wind flink waait, in het Provençaals).

70% Grenache, 20 % Syrah, 10 % Cinsault. Gedurende 1 jaar gerijpt in eiken vaten (100% eiken vaten tussen 4 en 8 jaar oud). Vertegenwoordigt een derde van de productie. In Juni 2006 gebotteld, na 18 maanden groei. Minieme filtering. Diepere, meer geconfijte en meer fruitige neus. Verrassende toets van ananas op sap. Talrijke zachte specerijen zoals kaneel. In de mond is hij smeuïg, zeer zacht en van een aangename charme. Lang en veelzijdig. Een zeer geraffineerde wijn, die zich reeds laat genieten. 15.4°, maar de alcohol is goed opgenomen. Rijke materie. 17,5/20.

Gigondas Tradition, rood 2003

Volledig geschaafd. De geur is geconfijt, thee, kruidenthee en in de ketel gekookt fruit. Veelzijdig en zeer geraffineerd. Men wordt de invloed van het wijnjaar gewaar. In de mond is hij fijn met aanwezige maar goed versmolten tannines. Mooie finale die naar gedroogde pruim zweemt. Veel aromatische versmelting. Een zeer mooie wijn met kenmerken van evolutie maar geen enkel kenmerk van oxydatie. Il hou daar enorm van. Meer naturel en lichter dan de Ventabren van hetzelfde jaar ! 16,5 / 20.

Gigondas Ventabren, rood 2003

Diepere en meer veelzijdige neus dan de Tradition. De aroma's blijven zeer fris. De mond is zacht en smeuïg met stevige maar misschien iets drogere tannines dan de eenvoudige Tradition. De finale is minder veelzijdig, minder harmonieus. Ik verkies de Tradition in 2003 ! Daarenboven speelt het prijsverschil in het voordeel van deze laatste. 15.5/20.

Gigondas, rood 2002

In 2002 was er slechts één enkele wijnkuip. Hagel in Mei, regen in Augustus en daarna mist. Oogst eind September. Geen Cinsault meer, bijna geen Syrah meer, dus enkel Grenache en Mourvèdre. We haalden slechts 40 % van de normale oogst. Geen hout. Zeer gevorderde kleur. De neus is een beetje vosachtig. Zeer kruidig (peper en pioenroos ). Peperkoek.. Iets scherper in de neus dan de andere, meer wellustige wijnjaren. De mond is kruidig, nerveus maar zeer mooi. Niet typisch voor het domein maar een mooi meesterschap dit wijnjaar. Mooi aromatisch palet. Een mooie wijn voor zijn prijs ! Bij het luchten, komen de noties van gebrande koffie vrij. Veel charme, ondanks zijn gebreken (dierlijkheid). 15,5/20.

Gigondas, rood 1998

In eiken vaten sedert 8 jaar, bijgevuld met het volgende wijnjaar, volgens het principe « de la solera » (3 liter per jaar). Hij wordt in 2006 gebotteld. De eerste is erg cacao met een tikje gevogelte. 15,5/20. De tweede is meer gebrand, met meer aromatische charme maar misschien iets minder diep. Zeer verrassend! 16/20."